5月20日是全国学生营养日。与成年人相比，中小学生身体生长发育较快，对能量和营养的需要量相对较高，儿童时期营养状况会影响人一生的健康。如今，生活水平提高了，您家孩子的营养是否也跟上了？日常饮食是否吃对了呢？

当前，孩子面临的营养问题主要包括超重肥胖、多种营养不良现象、高血压、糖尿病低龄化等。

肥胖

肥胖不仅会对孩子的身体发育造成严重影响，而且还将增加成年后肥胖相关慢性病的发病风险，如高血压、糖尿病、儿童期至成年期持续肥胖等疾病。此外，肥胖还会影响儿童青春期发育，危害呼吸系统及骨骼，对心理、行为、认知及智力产生不良影响，并诱发非酒精性脂肪性肝病、癌症等。

为避免肥胖，孩子的饮食要具有多样性，并以谷类为主。做到每天吃水果蔬菜，常吃奶类、豆类及豆制品；经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油等，烹饪时可以把煎、炒、炸等烹调方法改成蒸、煮、炖和凉拌。此外，家长应每周为其测量一次体重，增加孩子的户外活动时间。

营养不良

营养不良主要表现为消瘦、生长迟缓和低体重。除了遗传、疾病等因素，儿童营养不良大多是由于不健康的饮食行为所致，比如不爱吃富含蛋白质的肉类、蛋类、奶制品等。

家长可以告诉孩子均衡饮食的好处以及挑食的害处，并保证孩子每天优质蛋白质的摄入，比如蛋类、奶制品、豆制品、肉类、鱼类等。在烹调这些食物时，可以搭配孩子喜欢的食物或调料，装进漂亮的餐具里，切小一点，方便食用。

微量元素缺乏

在学龄前的儿童中，缺铁性贫血症状也较为常见。长期铁质摄取不足或吸收不良等，都有可能造成缺铁性贫血。儿童生长发育快，需要更多营养，若不重视摄入富含铁的食物，容易发生缺铁性贫血，表现为面色苍白、精神不振、烦躁等。

预防缺铁性贫血应注意合理饮食。补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁，比如红肉、动物肝脏。同时，家长可以给孩子多吃一些富含维生素C的果蔬，如青椒、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。

食育教育行动

“民以食为天”食品安全这一问题关系着千千万万人民群众的切身利益，自“三聚氰胺”“苏丹红”“地沟油”等视频问题曝光以来，食品安全问题日益严峻。中国下一代教育基金会生命阳光爱心基金、团中央未来网生命阳光频道联合中国食品报社共同发起“食育教育行动”，通过食品安全教育、食品安全红黑榜等活动帮助人民群众们了解食品安全方面知识，避免食品安全方面问题的发生。

中国下一代教育基金会生命阳光爱心基金的公益活动涉及到关心、教育、培养、尊重、救助五大领域，有食育行动、留守帮扶行动等十项公益行动。

“食育行动”是生命阳光爱心基金、团中央未来网生命阳光频道联合中国食品报社共同发起一项食品安全教育类的公益行动。对于“毒奶粉”“大头娃娃”奶粉事件我们也非常关注，我们希望通过我们的力量向更多人传递更多食品安全方面的知识，让孩子们、家长们避免遭受到问题食品的危害。

我们希望所有小朋友、大朋友都能够健康饮食

文字来源：科普中国-科学原理一点通 图片来源：网络 作者：郭童